专家提醒,要警惕食物过凤凰彩票网(5557713.com)敏和不耐受

  半岛晨报消息 吃鸡蛋,喝牛奶,甚至是吃葡萄也会引起过敏,这对很多人来说是匪夷所思的事情。但医学研究表明,约有1.5%的人存在着严重的食物过敏,另有50%的人存在不同程度的食物不耐受。

  昨日,本报A24版转载了新华社稿件,一位12岁的英国小男孩几乎对所有的食物都过敏,他平日只能吃苹果、葡萄、土豆等六种食物。专家表示,食物过敏其实离我们并不远。

  葡萄过敏险致休克

  “什么,是葡萄?”无论从语气,还是从表情上,6岁的陶陶(化名)的父母都有些不太相信。但事实上,陶陶的确因为吃了几个葡萄,险些休克而亡。不过,幸运的是,他是在医院吃的葡萄。陶陶是哈尔滨点击查看哈尔滨及更多城市天气预报人,他是因反复的过敏性咳嗽从哈尔滨赶来大连点击查看大连及更多城市天气预报求医。在候诊的过程中,父母给陶陶买了些葡萄。

  昨日,市儿童医院呼吸科主任黄燕介绍说,此事就发生在不久前,当时陶陶的父母向他们求助时,陶陶已经出现了休克症状,呼吸困难,血压、心跳都出现剧烈的波动。经过紧急抢救,陶陶脱离了生命危险。医生在问诊中,了解到陶陶以前有湿疹病史。医生怀疑他对葡萄过敏,过敏源筛查显示证实了医生的猜测。陶陶的确是对葡萄过敏。陶陶的父母没有想到的是,再普通不过的葡萄,竟险些要了儿子的命。

  不久前,黄燕出国学习,也接触到一次因食物过敏导致的急性伤害事件。当地学校有一个12岁的小男孩,对牛奶过敏,当地学校不知情,给孩子吃了含有牛奶的比萨饼,结果小男孩吃过比萨饼不久就休克而凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)亡,此事件在当地引起震惊,引起了人们对于食物过敏的普遍关注。

  还有一位小患儿入院时正值午饭时间,家长给孩子吃了一点饼干,结果在五分钟后,患儿突然出现面色青灰、口周发紫、呼吸困难等症状,而且全身出现大片荨麻疹,双肺呼吸消失。后来经检查证实,患儿是对饼干过敏。

  食物过敏危害大

  据黄燕介绍,食物过敏其实是过敏性疾病的一种,只是过敏源是食物而已。不过,专家提醒,相对于其他过敏源,食物过敏更容易被忽视,而带来的危害却往往更大。

  在众多的食物中,牛奶、花生、大豆、鸡蛋是强致敏源。也就是说一旦对这些食物过敏,这些食物对患者而言无异于毒药。黄燕说,临床中,常见的食物过敏事件中,儿童多容易对上述这几类食物过敏。而对于成人而言,过敏食物则以坚果为主。

  一旦身体对食物出现过敏反应后,一般在两小时以内就可以发病,发病往往较急,可累及皮肤、呼吸、消化等多个系统。症状多表现为全身性的急性荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等,严重可致休克,直接危及生命。

  不过,相对于食物过敏,食物不耐受带来的伤害同样不容小视,而且带来的伤害也更为隐蔽。调查发现,约50%的人对食物表现出不耐受的症状,这种不耐受可能会让人体各组织器官受累,但让人担忧的是,绝大多数人可能对此并不知情。

  黄燕告诉记者,食物不耐受与典型的食物过敏不同,食物过敏多见于儿童,食物不耐受可发生于各个年龄段。食物不耐受可导致一系列疾病及症状的发生和恶化,如:哮喘、湿疹、偏头痛、肠易激综合征、关节炎和亚健康状态等,均可能和食物不耐受有关,这些症状多在吃了不耐受的食物数小时或数天后发生。而禁食一段时间后症状多会消失,但造成的慢性伤害往往不可改变。

  儿童病多与食物有关

  黄燕介绍说,其实早在1905年,一位从事环境医学研究的英国医师博士就发现,许多疾病包括痛风、湿疹和绞痛病等都和食物有关,在去除有问题的食物之后,症状就会消失,这就是人们最早认识到的食物不耐受。

  尽管食物不耐受的现象早就被医学界所认识,但直到上个世纪90年代,国际上才真正开始对食物不耐受的研究。目前研究证实,许多儿童疾病都怀疑与食物不耐受有关。

  黄燕主任表示,如果发现孩子长期存在以下症状最好及时就医:厌食、腹痛、腹泻、口腔溃疡、便秘等消化系统症状;皮肤上常常有湿疹、荨麻疹、痤疮;或者有头晕、偏头痛、睡眠障碍等神经系统症状;有哮喘、慢性咳嗽、过敏性鼻炎等呼吸道症状;或者有肌肉、关节不明原因的疼痛。

  孩子的免疫功能正常,却反复出现呼吸道感染。这类患儿也可能与食物不耐受有关。此外,成人容易疲劳也可能与食物因素有关。

  黄燕主任介绍,食物过敏或不耐受可通过血液进行检测。目前可以检测的食物包括小麦、大米、大豆、牛肉、鸡蛋、蟹、牛奶、猪肉、虾、西红柿等十四种常见食物。对于有上述一些症状,专家进行食物不耐受检测,找出过敏源。

  专家提醒,如果孩子对某种食物不耐受,只要是含有这种食物成分的食品都应禁食。比如,如果孩子对牛奶不耐受,那么除了牛奶不能食用外,对含有牛奶成分的饼干、蛋糕、巧克力等食物都不能食用。记者臧超纲