软煎鲅鱼的做法详细介绍

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分类标签:私家菜补气食谱益智补脑食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺生煎
食材明细
鲅鱼500克土豆(黄皮)350克
鸡蛋200克小麦面粉20克
4克味精2克
胡椒粉3克黄油8克
花生油40克

软煎鲅鱼的做法详细步骤

1. 鲅鱼宰杀干净,将肉洗净,斜刀切片,用胡椒粉、味精、精盐拌匀,腌渍10分钟左右,裹上一层面粉。
2. 鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟,晾凉后去皮,切片。
3. 锅置火上,放入花生油烧热,鱼片拖匀鸡蛋糊放锅内,煎至两面呈金黄色,滗去余油,加黄油烹熟,起锅装盘,煮土豆切片放在盘内。

软煎鲅鱼的做法小贴士

制作要诀:
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 选料新鲜,掌握好煎的火候,嫩熟即可,不要过老。
健康提示:
此菜具有健脾,补气,增强记忆力,防止大脑衰老,具有健脑益智,健脾养胃的作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道