清蒸藕丸的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱清热去火食谱贫血食谱便秘食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺清蒸
食材明细
莲藕500克
香菇(鲜)30克鸡蛋清50克
淀粉(玉米)55克荷叶50克
4克香油3克
植物油10克

清蒸藕丸的做法详细步骤

1. 将藕去节、削皮,洗净,剁成细末,沥干水分;
2. 香菇用温水泡软,洗净后去蒂,切成碎米粒状备用;
3. 将藕末和香菇粒放在碗内,加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香油搅拌均匀,团成藕丸(直径3厘米);
4. 荷叶洗净后将藕凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)丸包裹好,上笼屉蒸15分钟至熟软;
5. 将蒸好的藕丸放在盘中,把蒸藕丸的汤汁滗入锅中,置于旺火上烧热,用湿淀粉勾芡,淋入植物油,出锅浇在藕丸上即可。

清蒸藕丸的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 美食分享,让更多人知道
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