糖浸小萝卜的做法详细介绍

分享糖浸小萝卜的做法,让更多人知道

糖浸小萝卜的简介及特色

漂亮的小可爱甜中带辣,加上脆脆嫩嫩、清清凉凉的口感,谁忍心拒绝? 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜健脾开胃食谱
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
红萝卜300克
15克白砂糖45克
30克香油10克

糖浸小萝卜的做法详细步骤

1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。
2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。
3.拌入白糖凤凰彩票网(5557713.com)、醋、香油装在密封容器内,或用保鲜膜蒙住,放入冰箱中冷藏1小时,使萝卜充分入味。
4.选用少放嫩绿的萝卜缨子,剁成碎,用1/2茶匙3克的盐抓拌一下,备用。
5.萝卜腌入味后,取出码在盘子中,稍许浇一点腌萝卜的料汁,撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。

糖浸小萝卜的做法小贴士

制作要诀:
1.为了让凉拌小萝卜入味,所用的调料应当比炒菜时时用的量大。
2.在冰箱中腌制的时候,中途应当晃动密封盒,或用筷子搅拌一次,使小萝卜入味均匀。
3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的,个子比较大的已经糠了。
食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 美食分享,让更多人知道