信義區的四四南村巷弄中,去年悄悄出現一家結合設計元素概念的義式餐酒吧-「Musée Kitchen & Bar」,許多人對於餐酒吧的既定觀念,多以週末夜小喝一杯,或上班族的解憂之處為主,總之,酒類才是主角,至於料理方面,多半是沒有期待的….

  走進「Musée Kitchen & Bar」,不難被整體的工業風設計即特有的復古風傢俱吸引,暗黃的燈光和愜意的氛圍,未喝已醉。原來,經營者本身就在隔壁開設歐風傢俱店,因太喜歡這裡的地理環境,所以當知道隔壁即將出租,二話不說,連要幹嘛都還不知道就立刻承租凤凰彩票网(5557713.com),這也造就了「Musée Kitchen & Bar」的開始。

  不想只做一家喝酒的店,料理也是該並重的原則下,終於找到現在的主廚,主廚來自加拿大,將歐式料理結合台灣在地食材,重新打造店裡的招牌餐點,果然不在話下,道道令人驚艷!

  《中南美辣炒豬》就讓所有人驚嘆,凤凰彩票欢迎你(5557713.com)烤豬肉丁和墨西哥辣椒,加上蘋果丁的脆口,滋味在甜與辣的調和,是非常協調的,最令人意外的,絕對是台式酸菜!讓整道料理風味提升至最極致,即使不配酒,也能讓人停不下口。

  女孩愛吃的《凱薩沙拉》,在此要跟各位預告,這裡的《凱薩沙拉》只有“豪邁”兩個字形容!一大片的厚煎培根,除了外觀大器,最難能可貴絕對是醬汁,雖是沙拉醬汁,卻不膩口,反爾使培根變得更清爽,據說這是主廚特調的醬汁,外面可是吃不到的。

  《黑松露奶油燉飯》除了每一口都吃得到小干貝外,上面大顆的北海道特級大干貝,再次證明,店家跟主廚都相當瘋狂,不計成本的豪邁演出,讓人嘆為觀止。

  《蘋果戰斧豬排》在台灣是不輕易吃到的料理,應該說,做得好的實在不多,主因台灣人對於豬肉帶點生,總是不太能接受。如果說,來到「Musée Kitchen & Bar」必點什麼?《蘋果戰斧豬排》是一定該有的選擇!一切開豬排,就發現主廚相當貼心,並沒有將肉處理得太過於“粉紅色”,保留相當的熟度,蘋果丁和豬排的搭配,絕對是最獨有也最相稱,一旁的櫛瓜也有著甜爽的滋味,整道料理的回味指數,絕對是滿分!

  四四南村不再只有早午餐,有空不妨來趟「Musée Kitchen & Bar」,改變你對料理既定思維。

  【Musée Kitchen & Bar】

  電話:02-2345-0100

  住址:台北市信義區莊敬路178巷15號


上一篇:花生的21种吃法 下一篇:葱香华夫饼