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润肺清燥的雪梨炒鸡片的简介及特色

鸡肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。有非常好的滋补作用,特别是对病后体虚的人,有很好的滋补作用。雪梨味甘,性寒。具生津润燥、清热化痰之功效,现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝凤凰彩票网(5557713.com)炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
分类标签:家常菜谱咳喘食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度高级
食材明细
鸡片100克雪梨一个
枸杞子湿淀粉适量
料酒姜片

润肺清燥的雪梨炒鸡片的做法详细步骤

润肺清燥的雪梨炒鸡片的做法图片第1步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)1、鸡脯肉切成薄片。鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。梨洗净切成小块(最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富)。润肺清燥的雪梨炒鸡片的做法图片第2步2、开火,倒入适量花生油,用葱、姜炝一下锅。炝出香味儿,放入鸡片翻炒。鸡片变颜色后,放入盐,再翻炒几下。润肺清燥的雪梨炒鸡片的做法图片第3步3、把梨放进去,快速翻炒。 出锅前放入一点水淀粉,放入枸杞子。

润肺清燥的雪梨炒鸡片的做法小贴士

1. 雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳,滋补身体的作用。
2. 炒鸡片前放一点水淀粉,鸡片口感比较滑嫩。
3. 吃梨时最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富。
4. 锅中放入梨块后,不宜长时间煸炒,应快速出锅防止梨中维生素的损失。
5. 梨是性寒的,脾胃虚寒,消化不良和大便溏泄者不宜生吃。 美食分享,让更多人知道